Bordeaux International Wine Institute - Wine Marketing & Management

Finale du Business-Game en présence de pros

Oenologue — Mon, 30 Jan 2012 14:58:04 +0000

Les étudiants du Bachelor Commercialisation des Vins et Spiritueux ont participé pendant plusieurs semaines à un Business Game organisé par le Bordeaux International Wine Institute et l’association des Grands Crus Classés 1855.

Constitués en agences de communication, les étudiants ont ainsi travaillé en équipe pour proposer des solutions stratégiques à l’association des Grands Crus Classés, tout en respectant le cahier des charges de leur client.

Le Business Game s’est donc achevé lundi 23 janvier par la grande finale, en présence d’un jury constitué de professionnels du secteur et de journalistes (de gauche à droite sur la photo) :

   – Fréderic Cauchois, CEO de la Société Depack
   - Marcello Roudil, Responsable des Programmes Vins et Spiritueux au Bordeaux International Wine Institute
   - Philippe Casteja, Président du Jury et du Groupe familial Borie-Manoux
   - Jean Marc Koch, Journaliste et Consultant de C et D
   - Yann Buanec, Rédacteur en Chef pour Le Journal des Entreprises
   - Sylvain Boisvert, Directeur de l’Association des Grands Crus Classés en 1855

Parmi les 3 dernières équipes encore en lice, le jury a désigné l’équipe « Com’in Wine » grand vainqueur de cette compétition, pour l’intérêt et le réalisme de son projet.

La soirée s’est ensuite poursuivie par une dégustation de Grands Crus classés en 1855.

Louis Navarre (diplômé 2010) parle de son métier dans le journal Sud-ouest

Oenologue — Fri, 13 Jan 2012 15:06:58 +0000

Le quotidien Sud-Ouest a publié le 12 janvier un article sur Louis Navarre, diplômé du BIWI (Master Wine Marketing and Management, Promo 2010) et responsable de la boutique "Chai des Chartrons" (caviste et grossiste).

A 26 ans, ce passionné du vin prend plaisir à conseiller sa clientèle, à partager ses coups de coeur et note la fréquentation croissante du magasin par des jeunes adultes qui "veulent apprendre, savoir et être conseillés" sur le vin.
Au-delà de la gestion du Chai des Chartrons, l’autre facette de son métier consiste à "dénicher des références que l’on trouve peu ou pas ailleurs", en visitant notamment de nombreuses propriétés en Gironde… et au-delà !

Le journaliste liste d’ailleurs dans son article quelques unes des bouteilles recommandées par ce dénicheur.

>> Lire l’article du Sud-Ouest.

La ‘Libre Belgique’ se penche sur les formations en vin du BIWI

Oenologue — Mon, 09 Jan 2012 10:21:05 +0000

Le 25 décembre dernier, le quotidien belge "La Libre Belgique" a publié sur son site Internet un article dédié au Master Wine Marketing and Management du BIWI. Evoquant les cours "classiques" appliqués à la filière vin et spiritueux (marketing, techniques de vente, économie…) et les enseignements très spécialisés dispensés dans le cadre du programme (oenologie, culture du vin, viticulture…), la journaliste constate notamment que l’Ecole transmet une vraie culture du vin à ses étudiants.

L’article met également en valeur l’aspect international de la formation, précisant que 50% des diplômés partent à l’étranger, et particulièrement en Chine (1er pays importateur de grands crus classés) et aux Etats-Unis (pour promouvoir la "french-touch").

>> Lire l’article intégral sur www.la libre.be

Conférence de Jean-Pierre Xiradakis

Oenologue — Tue, 20 Dec 2011 10:14:54 +0000

De gauche à droite, Marcello ROUDIL (Responsable des Programmes Wine BIWI),
Jean Pierre XIRADAKIS (Propriétaire de restaurants et maison d’hôtes),
Laurent BERGERUC (Directeur des Masters & MBA INSEEC Bordeaux).

Le 15 décembre dernier, le Bordeaux International Wine Institute (INSEEC) et le club oenologique ‘Wine About’ ont accueilli Jean-Pierre XIRADAKIS, propriétaire du restaurant La TUPINA à Bordeaux, à l’occasion de la sortie de son nouvel ouvrage Rencontres des Hommes & des Vins aux Editions FERET.

A l’issue de la conférence, les étudiants des Masters Wine Marketing & Management, Luxury Brand Management et Tourism Management & Marketing des Services se sont réunis autour d’une sélection de vins présentés dans l’ouvrage et sélectionnés par les établissements Jean FLEURY.

Jean-Pierre XIRADAKIS :

Aimant sillonner les vignes et discuter avec les propriétaires, Jean Pierre Xiradakis est aussi un homme d’affaires avisé. Débutant en 1968, il est aujourd’hui propriétaire de cinq restaurants (l’Epicerie, le Bar Cave, la Kuzina, le Café, la Tupina) et d’une maison d’hôte (Maison Fredon) à Bordeaux. Ces six établissements forment maintenant le concept de la « rue gourmande », dont Monsieur Xiradakis est le précurseur. La Tupina, table mondialement connue, totalise à elle seule 40 000 couverts par an avec une cave regorgeant de millésimes prestigieux.

Pour en savoir plus :

Restaurant La Tupina Bordeaux http://www.latupina.com
Les livres de Jean-Pierre Xiradakis http://www.latupina.com/pages/presse.php

« Former les managers internationaux de demain »

Oenologue — Thu, 08 Dec 2011 13:38:21 +0000

Jean-François Ley, directeur du programme Master 2 Wine Marketing & Management, a répondu à une interview pour la Tribune verte, journal professionnel spécialisé dans l’agro-alimentaire, la vigne et le vin.

Au cours de cette interview, parue le 17 novembre dernier, Jean-François Ley décrit les 3 formations proposées par l’école (Bachelor, Master 1, Master 2) ainsi que leurs débouchés. Il évoque également les points forts du Bordeaux International Wine Institute, reposant notamment sur la force du réseau d’anciens élèves de l’INSEEC et sur l’adaptation constante des « contenus pédagogiques, au regard des évolutions du secteur et des besoins des entreprises. »

L’article s’achève par le témoignage de Stéphane Eriean qui, après une dizaine d’années dans la grande distribution, a intégré en 2005 la première promotion du Master 2 du BIWI. Stéphane est à présent export manager chez Cheval Quancard et intervient à son tour auprès des étudiants du BIWI.

Le Bordeaux International Wine Institute dans la presse internationale

Oenologue — Thu, 08 Dec 2011 10:39:03 +0000

Ouverture d’une session spiritueux à Londres, succès du programme auprès des étudiants internationaux, réponse au besoin croissant de managers spécialisés dans le vin… Les thèmes étaient nombreux pour parler du Master Wine Marketing and Management dans les médias. Retour sur un mois de présence dans les principaux titres de presse internationaux ainsi que dans les médias spécialisés dans le vin et les spiritueux…

THE ECONOMIST (Grande-Bretagne), le 19/10/2011 : News from the schools : French winemakers tap English spirit « As more of the world becomes middle class, so we are abandoning beer for wine. So perhaps it shouldn’t be a surprise to discover that the Bordeaux International Wine Institute (BIWI) offers an MBA in Wine Marketing & Management. It should be even less surprising that the degree is popular; last year 115 students from 18 countries were accepted onto the programme. Still, there is more to life than fine vino. BIWI reckons that wine MBAs can also learn from a nip of the hard stuff. »

THE WALL STREET JOURNAL (Etats-Unis), le 17/11/2011 : Bubbly business « And the Bordeaux International Wine Institute, part of the INSEEC group of French business schools, runs an M.B.A. in Wine Marketing and Management and a bachelor’s degree, and also teaches short courses on the industry for working executives. About 200 undergraduate and graduate students are enrolled. With competition among wine-producing nations and companies increasing, the $185 billion-a-year industry is in real need of well-trained managers and marketing experts, says Jean-François Ley, director of the wine M.B.A. program. »

THE TIMES (Grande-Bretagne), le 24/11/2011 : Join the premier cru for Wine masterclasses "Students should not have any trouble getting into the spirit of the MBA in Wine Marketing and Management at the Bordeaux Wine Institute in France. Next year for the first time the course will include nearly two months in London studying the spirit industry."

INFODIENST (Allemagne), le 24/10/2011 : MBA Programm fur Wein Marketing und Management in Bordeaux al seines der besten Programme im europaischen "Sie schickt ihre Studenten des Bordeaux International Wine Institute (Biwi, eine Schule der INSEEC-Gruppe) fur einen achtwochigen Kurs nach London. Studenten konnen so bald einen Teil ihres auf Wein-Marketing & Management spezialisierten MBAs in der britischen Hauptstadt absol."

BRAUEREI JOURNAL (Allemagne), le 28/10/2011 : MBA-Studenten spezialisieren sich auf den internationalen Spirituosen-Markt "Der auf Wein-Marketing und Management spezialisierte MBA ist eine fundierte zweijahrige Ausbildung, die sich im Wesentlichen aud die Lehre einer soliden Business-Kultur sowie der Grundlagen des Management und des Rechts im Wein und Spirituosen Sektor auf internationalisem Niveau konzentrert."

PRESSEPORTAL FUR HOCHBEGABUNG (Allemagne), le 28/10/2011 : Sdie INSEEC-Gruppe gibt ihrem auf Wein Marketing & Management spezialisierten MBA eine neue Dimension "Seit seiner Grundung im Jahr 2004 ist das MBA-program fur Wein –Marketing und Management in Bordeaux al seines der besten Programme in europaischen Wein- und Spirituosen Sektor anerkannt. Von Jahr zu Jahr zieht es mehr international Studierende an. Im Jahr 2010 wurden 115 students aus 18 Landern zugelassen."

DER STANDARD (Autriche), le 29/10/2011 : Neuausrichtung fur INSEEC-MBA "Die INSEEC-Gruppe gibt ihrem auf Wein Marketing & Management spezialisierten MBA eine neue Dimension und schickt ihre Studenten fur einen achtwochigen Kurs nach London. ‘’Unser Ziel ist es, kunftige Fuhrungskrafte mit operationellen Kompetenzen auszustatten, die in der Spirituosen Industrie unentbehrlich sind’’ erklart Programmdirektor Laurent Bergeruc."

ZUKUNFTSBRANCHEN (Autriche) le 01/11/2011 : Hochprozentig MBA ! "Die seminare werden im Zentrum Londons – auf dem INSEEC- Campus in Marylebone- abgehalten. Wegen ihrer gunstigen Lage und nicht zuletzt wegen ihres einzigartigen know-hows im Segment der Spirituosen- Grobritannien ist weltweit der grobte Gin-Exprteur-, wurde die britische Hauptstadt als Standort gewahlt."

Conférence de Jacques Dupont, auteur du ‘Guide des Vins de Bordeaux’

Oenologue — Wed, 07 Dec 2011 09:39:51 +0000

Le Bordeaux International Wine Institute, son club œnologique ‘’Wine About’’ et l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc ont reçu, le 16 novembre dernier, Monsieur Jacques Dupont pour la présentation de son nouveau livre Le Guide des Vins de Bordeaux.

Dans son ouvrage « titanesque », ce dégustateur renommé livre l’art et la science des vignobles du Bordelais, abordant à la fois les cépages, les terroirs, les arômes (plus de 180 !) et la civilisation qui en découlent. Avec une certaine fierté d’ « artisan » (un mot auquel il tient), l’auteur de ce guide se décrit ainsi : "Contrairement à d’autres, je ne raffole pas des bêtes à concours de l’industrie viticole, je me mets toujours à la place du consommateur, de celui qui aura bientôt sur sa table le vin que je goûte."

Au cours de son échange avec les étudiants et les professionnels présents, Jacques Dupont a notamment mis en lumière la Coupe des Crus Bourgeois du Médoc, véritable institution dont il a orchestré le grand retour cette année. Pour l’édition 2011, un jury composé de personnalités émérites du monde du vin (sommeliers, œnologues, journalistes…) a ainsi dégusté à l’aveugle le millésime 2008 de plus de 150 crus du Médoc pour distinguer les 10 meilleurs.

Une dégustation de certains de ces vins a ensuite clôt la rencontre, en présence des 10 propriétaires lauréats de la Coupe des Crus Bourgeois du Médoc 2011.

‘Join the premier cru for wine masterclasses’, an article in The Times

Oenologue — Thu, 01 Dec 2011 12:00:14 +0000

On November 23, the british newspaper The Times published an article on Bordeaux International Wine Institute.

Referring to the upcoming opening of the seminar in London dedicated to the spirits industry, the journalist also pointed out the diversity of backgrounds and nationalities within the institute. Indeed, the BIWI welcomes every year students from all around the world, from the wine sector, but also from other areas such as engineering and commerce.

The reporter also interviewed Tricia Ryan, Canadian, who decided to complete the MBA in Wine Marketing and Management after a career as a dietician. This former student now owns a small digital advertising agency in the Niagara wine-growing region and works for ice wine producers.

About the program she attended at the Bordeaux International Wine Institute, Tricia says: "This MBA is a great opportunity to get a perspective from another continent."

Le BIWI dans le Wall Street Journal !

Oenologue — Thu, 24 Nov 2011 11:58:38 +0000

Le Wall Street Journal a récemment publié sur son site un article s’intéressant aux formations dans le domaine du vin et des spiritueux dispensées par les écoles de commerce françaises.

Intitulé "Bubbly Business", l’article se penche notamment sur le Bordeaux International Wine Institute, citant ses programmes Bachelor et Master, mais également ses programmes courts ouverts aux cadres et sa session de 8 semaines à Londres qui s’ouvrira dès janvier prochain.

Interviewé pour l’occasion, Jean-François Ley, Directeur du Master in Wine Marketing and Management, a mis en avant le réel besoin de managers et d’experts en marketing de ce secteur où la compétition ne cesse de croître entre les sociétés viticoles… mais aussi entre les pays producteurs de vin !

Lire l’article du Wall Street Journal

Les étudiants du Master Wine se mettent à l’heure anglaise

Oenologue — Thu, 10 Nov 2011 12:05:48 +0000

Le Bordeaux International Wine Institute – INSEEC ouvre une spécialisation « Spirits » à Londres dès janvier prochain.

Pour cette première édition de 8 semaines, 20 étudiants de la promotion 2012 du Master Wine Marketing & Management ont été sélectionnés. Ils auront l’opportunité de suivre des enseignements spécialisés au cœur de l’industrie des spiritueux. Ces cours seront dispensés par des spécialistes de marques leader du whisky, gin, cognac and brandy, rhum, liqueurs, vodka, etc.

Le célèbre magazine britannique The Economist a d’ailleurs publié un article à ce sujet, le 19 octobre 2011, intitulé : "News from the schools: French winemakers tap English spirit". Ceci conforte une fois de plus le Bordeaux International Wine Institute dans sa reconnaissance internationale !