Visite dans le Médoc pour les étudiants du BIWI
Organisée par le Conseil des Grands Crus Classés en 1855, cette journée a permis aux étudiants de visiter de prestigieux Châteaux.
La matinée a ainsi débutée par une visite du Château Kirwan.
En AOC Margaux, il est classé troisième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Les étudiants ont ainsi pu apprécier la qualité de ce vin autour d’une dégustation. Cette visite s’est poursuivie par une conférence sur le thème « Terroirs et vinification des Grands Crus Classés ».
A la suite d’un déjeuner de qualité au Café Lavinal à Pauillac, les étudiants ont rejoint le Château Lynch-Bages à Pauillac pour une visite, à l’issue de laquelle ils ont dégusté plusieurs millésimes de ce vin dont la réputation n’est plus à faire. Une conférence sur le « Commerce des Grands Crus Classés » a achevé cette journée dont la richesse du contenu a enchanté les étudiants.
Tags: AOC, Conseil des Grands Crus Classés, Margaux, Pauillac
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